بسم الله الرحمن الرحیم

با خوب و بد گدا می سازه
کریمه همیشه سفرش بازه
حضرت فاطمه افطاریشو
خونه ی امام حسن میندازه
ببین امام کریم داره سمت من میاد
آره فقط شال سبز به امام حسن میاد
نگو روزه هستی ، حلاله مستی
بگیر دامنش رو دو دستی
ببین امام کریم داره سمت من میاد
آره فقط شال سبز به امام حسن میاد
با خوب و بد گدا می سازه
کریمه همیشه سفرش بازه
حضرت فاطمه افطاریشو
خونه ی امام حسن میندازه
ببین امام کریم داره سمت من میاد
آره فقط شال سبز به امام حسن میاد
چی میشه یه روز که از خواب پاشم
مدینه زائر این آقا شم
آخرش بقیعو ما می سازیم
الهی عمله ی صحنش باشم
امام حسن تو کرم هیچ کسی سر از تو نیست
تو خونه ی فاطمه مادری تر از تو نیست
سرم خاک پاته ، توی دستاته
به والله حاتم گداته
ببین امام کریم داره سمت من میاد
آره فقط شال سبز به امام حسن میاد
درِ خونشو گدا می شناسه
تو کوچَش همیشه بوی یاسه
تو بزرگی آقامون این بس
که یکی از مریداش عباسه
دلم می خواد زیر سایه ی فاطمه باشم
دلم می خواد شب قدر با تو علقمه باشم
من و ذکر یا رب ، به حق زینب
بده کرب و بلامو امشب
با خوب و بد گدا می سازه
کریمه همیشه سفرش بازه
حضرت فاطمه افطاریشو
خونه ی امام حسن میندازه
ببین امام کریم داره سمت من میاد
آره فقط شال سبز به امام حسن میاد
آی عاقلا اگه جای من باشید می دونید
عشق چیه عاشق کیه معشوق کیه
اگه برات از عشق بگم که بدونی
یه جورایی پا بست میشه که بمونی
انقده سرمست میشی که بخونی
و هو الکریم ، ابن الکریم و اخ الکریم
و جده خیر الانام
و هو الامام ، ابن الامام و اخ الامام
و حبه خیر تمام
ماه خدا دل من تنگ توئه تا دم افطار میشه
دلواپس دیدار میشه
کور بشه دلی که تو رو نمی بینه
نمی بینه نور حسنو توی سینه
منو می بره عشق حسن تا مدینه
و هو الحبیب ، ابن الحبیب و اخ الحبیب
و عینه شمس الضحی
و هو الطبیب ، ابن الطبیب و اخ الطبیب
و بیته دارالشفاء
زمزمه ی شب قدر پونزدهم
سوره ی کوثر شده
چون فاطمه مادر شده
دل همه رو می بره گل زهرا
به خود علی رفته این قد و بالا
اسیر ولی عهدشه دل مولا
و هو الامیر ، ابن الامیر و اخ الامیر
و امه خیرالنساء
و هو الحسن ابن علی
و اخ الحسین و اخته بنت الهدی
و هو الکریم ، ابن الکریم و اخ الکریم
و جده خیر الانام
و هو الامام ، ابن الامام و اخ الامام
و حبه خیر تمام

بسم الله الرحمن الرحیم

به به عجب شربتی درست نکردی از دست دادیا..

با یک یا علی و یک نیت زیبا پیش بسوی درست کردن یه شربت خوووووشمزه

سکنجبین در واقع سرکه و انگبین و مخلوطی است از سرکه و عسل که به میزان و مقدار معین در هم می‌آمیختند و از مخلوط آن شربتی خوش گوار و معطر وفرح بخش به وجود می‌آوردند. در برخی نقاط که عسل یافت نمی‌شد یا می‌خواستند شربتی ارزان قیمت فراهم کنند سکنجبین را از مخلوط سرکه و شکر تهیه می‌کردند ولی همچنان آن را سکنجبین می‌نامیدند. و امروز که عسل گران یا کمیاب تر از گذشته شده به طور کلی این شربت را با شکر تهیه می‌کنند.
السکنجبین (رساله فی … ایضأ تحت عنوان منافع الشراب المسمی سکنجبین) رساله‌ای به زبان عربی و درباب منافع سکنجبین است و از آثار مسلم شیخ ابن سینا می‌باشد.
طرز تهیه سکنجبین مواد لازم: سرکه طبیعی ۲ واحد، عسل ۵ واحد، آب ۴ واحد، یا آنقدر که لازم باشد با توجه به غلظتی که مورد نظر است. طرز تهیه: ابتدا هر سه جزء را مخلوط کرده بجوشانید و کف آن را بگیرید تا به یک چهارم برسد و به قوام آید و عده‌ای معتقدند آنقدر بجوشد تا یک پنجم مخلوط باقی بماند.
نکته: در تهیه سکنجبین می‌توان عرق نعناع یا خود نعناع را نیز استفاده کرد تا از عطر و خواص آن بهره مند شد. تذکر: هر جا مصرف سکنجبین (سرکه انگبین) توصیه شده‌است، منظور سکنجبینی است که با سرکه طبیعی، عسل و عرق یا خود نعناع در ظرف مسی با آب تهیه شده باشد.

 فواید :
هر غذایی در طب سنتی دارای یک یا چند مصلح می‌باشد . منظور از مصلح یعنی نوعی مادهٔ غذایی یا گیاهی دارویی که مصرف آن به همراه غذای مورد نظر، در اصلاح و تعدیل عوارض جانبی احتمالی آن غذا و جذب غذا و اثر گذاری غذا را در بدن و ارگانهای مربوطه مضاعف خواهد کرد . در تغذیه سنتی ایرانیان مصرف مصلحات به طور کامل مراعات می‌شده است و تقریباً غذایی و میوه‌های یافت نمی‌شود که بدون مصلحات مصرف شود . سکنجبین نیز از ان جمله است: برای تسکین عطش، بازکردن انسداد عروق، رفع سر درد، گرم، برای تقویت معده و کبد مفید است. اگر سرکه و عسل برابر باشد برای بیمارهای بلغمی، بازکردن انسداد عروق، تقویت کبد و معده و تب های مزمن نافع است ولی اگر از سرکه و شکر سرخ برابر استفاده شود، مزه آن ترش خواهد بود و نوشابه مایل به سردی است و برای رفع صفرا، تب، بازکردن انسداد عروق، رفع تشنگی، ناراحتی های طحال، کبد و معده مصرف می شود.
• اگر کاهو را با سکنجبین یا سرکه بخورند، اشتها آور است.
• اگر شیرین‌بیان را در آب سکنجبین و فراسیون یا با ماءالجبن بخورید برای قولنج که در اثر غلبه سردی است، مفید خواهد بود.
• اگر آب پخته کاسنی را با سکنجبین میل کنید بهترین داروی تب‌های طولانی و مداوم است.
• در درد کبد اگر با سرخی رنگ و امتلا بدن همرا باشد. علاجش زدن رگ باسلیق، دادن شیره کاسنی با سکنجبین بزوری، مالیدن صندل سفید با گلاب و کافور به ناحیه کبد و نوشاندن جو آب و سکنجبین و خوراندن نان با آبغوره است.
• اسطوخودوس گیاهی است بی ضرر که همه می‌توانند از آن استفاده کنند . فقط برای اشخاص صفراوی مزاج خوب نست و باعث آشفتگی می‌شود . اینگونه اشخاص باید آنرا با سکنجبین یا کتیرا بخورند .

امیدواریم با تهیه این شربت خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید..
نـوش جان

بسم الله الرحمن الرحیم

اولين قدم براي داشتن يک روحيه شاد و پرنشاط، مديريت و کنترل فکر است. اين افکار و انديشه هاي ماست که عواطف و احساسات ما را مي سازد. همه ما مي توانيم همين الان به گونه اي فکر کنيم که تمام وجودمان لبريز از نشاط و شادماني و روحيه سپاسگزاري شود و در عين حال قادريم به گونه اي بينديشيم که از درون رنجيده خاطر، محزون و افسرده شويم. در واقع هر چقدر افکار مثبت، زمينه ساز آرامش و روحيه عالي است، انديشه هاي منفي، ويرانگر و ناراحت کننده است.اما سوال اصلي اين است که با داشتن اين همه مشکلات، ناکامي ها، سختي ها و رنج ها، چگونه مي توان افکار مثبت داشت و به دنبال آن شاد بود؟ براي پاسخ به اين سوال بايد توجه داشته باشيد که افکار مثبت و منفي، در ابتدا و به خودي خود وجود خارجي ندارد و آن چه واقعيت دارد صرفا وقايع و اتفاقاتي است که در زندگي ما رخ داده است. آن چه افکار ما را مي سازد، برداشت ها و تلقي هايي است که از وقايع پيرامون خود داريم.به اين معنا که اگر وقايع ظاهرا ناگوار زندگي خود را برداشت و تحليل مثبت کنيم، انديشه مثبت و به تبع آن روحيه شاد و با نگرش و تلقي منفي، فکر منفي توليد مي شود.
در واقع براي مثبت انديشي، بايد به طور مستمر تمرين کنيم که رويدادهاي ناگواري را که خلاف ميل و انتظارمان است برداشت مثبت کنيم. براي اين منظور پيشنهاد مي شود با يک سوال طلايي، زندگي کنيد. مدام از خود بپرسيد: «اين رويداد چه تجربه و پيام مثبتي براي من دارد؟» به محض مواجهه با يک ناکامي، شکست، بحران، بيماري و يا از دست دادن، بازهم از خود سوال کنيد: اين رويداد چه تجربه و پيام مثبتي براي من دارد؟ اگر به طور دائم و پيوسته تلاش کنيد از دل هر واقعه ناگواري، پيام و تجربه مثبت پيدا کنيد، به تدريج ذهن تان چنان جلايي پيدا مي کند که اگر ناگوارترين اتفاقات عالم براي شما رخ دهد، همه را موهبت مي بينيد. چه بسا اين را شنيده باشيد وقتي به اديسون که نزديک به هزار بار براي اختراع لامپ تلاش کرده بود و ناکام شده بود، گفتند: هزار بار شکست خوردي، با آرامش گفت: هرگز. بلکه من فهميدم (تجربه مثبت) و به دنيا فهماندم که به اين هزار روش نمي توان به لامپ (برق) رسيد.
موفق باشيد.

سيدمجتبي حورايي

بسم الله الرحمن الرحیم

سلام به خانمای مهربون و کد بانو..

امروز اولین روزی هست که شروع به پست گذاشتن کردم..از اونجا که تو ماه مبارک هستیم خواستم یکی از مفید ترین غذا ها رو براتو دستورشو بزارم..پس وقتتونو نمیگیرم با یک یا علی پیش بسوی آشپزخونه..نیت یادتون نره با یه نیت زیبا میتونید با یک تیر چند نشون بزنید..

مواد لازم برای ۶ نفر:
نخود : نیم پیمانه
لوبیا قرمز : نیم پیمانه
لوبیا چیتی : نیم پیمانه
عدس : یک پیمانه
سبزی آش خرد شده : نیم کیلو
رشته آش : نصف بسته یا بیشتر
آرد : دو قاشق غ
آب گوشت یا قلم : یک پیمانه (یا یک عدد عصاره گوشت)
پیاز : دو عدد درشت
سیر : یک بوته
پودر نعنا خشک : یک ق غ
کشک جوشیده : یک پیمانه
روغن و کره
نمک و زردچوبه

حالا طرز تهیه:
یکروز قبل حبوباتو خیس میکنیم و چند بار آبشونو عوض میکنیم بعد لوبیا و نخودو در آب زیاد میپزیم و در آبکش میریزیم سیرداغ پیاز داغو تو این مدت با مخلوط روغن و کره آماده میکنیم (اینجوری دیگه آش هیچ نفخی نداره تقریبا)
بعد ده لیوان آب٬عدس٬زردچوبه٬ حبوبات٬ سبزی و نصف پیاز داغو یک ساعت با حرارت معمولی میپزیم
حالا یک پیمانه آب سردو کم کم با آرد مخلوط و به همراه آب گوشت به آش اضافه میکنیم و پنج دقیقه هم میزنیم حالا رشته هارو از وسط نصف میکنیم و به همراه نصف کشک تو آش میریزیم
با نعنا داغ و بقیه مواد تزیین کنید
آش آمادست من اینجوری میپزم و همه فامیل حتی مادربزرگهام عاشقشن
اما چندتا نکته
عصاره گوشت کشک و رشته شور پس نمک از دستتون در نره
زردچوبه آش دوبرابر خورشت
از سیرداغ فقط برای تزیین استفاده کنین
سبزی آش باید درشت باشه (جعفری ٬ شوید٬ تره٬ گشنیز٬ دوبرابر بقیه اسفناج)
کلا اگر آب غذارو به مقداری بریزیم که دیکه وسط کار آب اضافه نشه دوبرابر غذا خوشمره تر

بسم الله الرحمن الرحیم

یکی ازشاگردان آیت الله مجتهدی تعریف میکند که
یک روز با اصرار بعد از کلاس درس استاد را برای ناهار به منزل خودمون بردم، بعد از یک بار غذا کشیدن از من خواست دوباره برایشان غذا بکشم، خیلی تعجب کردم اما چیزی نگفتم، بعد از جمع کردن سفره طاقت نیاوردم از ایشان پرسیدم حضرت استاد ببخشید که ازتون این سوال رو میپرسم، آخه شما اهل غذا نیستید چطور دوبار غذا کشیدید؟ البته برای من باعث افتخار و خوشحالیست…

استاد فرمودند سوال رو از من کردی برو جوابشو از خانومت بگیر.
رفتم از همسرم پرسیدم موقع پختن غذا چه کردی؟ کمی فکر کرد و گفت با وضو بودم.
رفتم به ایشان گفتم خانومم با وضو بوده.
فرمودند اینکه کار همیشگی شان است، بپرس دیگر چکار کرده؟
رفتم پرسیدم، خانومم کمی فکر کرد و گفت وقتی داشتم غذا میپختم کمی با خودم روضه سیدالشهدا رو زمزمه کردم و قطره اشکی هم ریختم.
نزد استاد رفتم و این را گفتم.
لبخندی زدند و گفتند بله دلیل رفتارم این بود.
اگر نیت کنید ثواب این غذای امروز نذر یكی از ائمه شود،آنوقت هم آشپزی برایت دلنشین تر است،هم اینكه خانواده هر روز سر سفره یكی از ائمه نشسته اند .